３月の給食献立を紹介します！

～　郷土料理（愛媛県）・ひなまつり献立　～

３月３日（火）　鯛めし　牛乳　甘辛野菜かき揚げ　じゃこつみれのすまし汁　フルーツ白玉

　愛媛県は四国の北西部に位置し、温暖で雨が少なく、豊かな自然に恵まれています。みかんなどのかんきつ類の生産量が日本一で、「かんきつ王国」としても有名です。魚の養殖も盛んで、鯛やブリなどが育てられています。「鯛めし」は愛媛県の郷土料理ですが、実は２種類あります。一つは生の切身をしょうゆ、ごま、みりんなどのたれに漬け込み、卵黄を添えてごはんの上にのせる食べ方、もう一つは鯛を丸ごと一匹、土なべや釜で炊き込んで食べる食べ方です。鯛は「めでたい」という言葉や赤い色から、お祝い事には欠かせない縁起のよい魚です。給食では、卒業生へのお祝いを兼ねて、ごはんに炊き込んだ鯛めしです。

　また３月３日は、女の子の健やかな成長を願う「ひなまつり」です。日本の伝統文化である五節句の一つで、桃の花が咲く時期なので「桃の節句」とも言われます。ひなまつりには、ひな人形を飾り、ひしもちやひなあられ、白酒などをひな壇に飾ります。そして、ちらしずしやはまぐりのお吸い物を食べます。ひなまつりの食べ物は、かわいらしくて華やかなものが多く、それぞれに大切な意味が込められています。給食のフルーツ白玉では、ひしもちの三色にちなんで、赤・白・緑の三色の白玉を使うことで、みなさんの健やかな成長を願いました。これからも行事食を大切に受け継いでいきましょう。右の写真は、三色の白玉を大事にお皿にとっておいた児童を思わずパシャリ！

３月２日（月）

鶏塩うどん(ｿﾌﾄめん　鶏塩汁)　牛乳

チンゲン菜と卵の炒め物　黒糖揚げパン

　炒め物に使われているチンゲン菜は、中国から伝わった野菜です。骨を強くする「カルシウム」や、お肌をきれいにしたり、かぜを予防したりする「ビタミンC」などがバランスよく含まれている、とても優秀な野菜です。味にクセがないため、炒め物や煮物、スープなど、いろいろな料理に使うことができます。一口は食べてみましょう。

　そして、今日から３月の給食が始まります。６年生は今日を含めてあと１３回、１～５年生はあと１４回で今年度の給食は終了です。この１年間で、食べられるようになったものや食べられる量が増えたことでしょう。ぜひ、残りの給食もなるべく残さず、楽しく、おいしく、感謝の心を忘れずに食べてくださいね。